Urs Hug, geboren 1977
in Freiburg im Breisgau, hat bereits als Kind in den Kochtöpfen seiner Mutter geschnuppert. Während der Schulzeit
verdiente er sein Geld als Küchenhelfer in einem vegetarischen Restaurant. Nach seiner Ausbildung zum Hotelfachmann schloß er mit Auszeichnung seine Kochausbildung im Teufelhof Basel unter Sternekoch Michael Baader ab.

Seit 2003 ist er in Berlin als Freiberufler in verschiedenen Bereichen tätig.

www.kochurs.de